Řeznictví a uzenářství Jan Pavlíček s.r.o.

История фирмы ŘEZNICTVÍ – UZENÁŘSTVÍ, Jan Pavlíček (МЯСНОЙ И КОЛБАСНЫЙ МАГАЗИН ИМ. ЯНА ПАВЛИЧЕКА)

Прошлое и настоящее

Vozový parkОснователем традиции был Ян Павличек старший. С колбасными изделиями он начал работать в молодом возрасте, когда был продавцом и позже заведующим магазином. Он сам занимался в свободное время производством колбас для себя и для своих знакомых. Он знал, что это область, которой он хотел бы отдать себя. Поэтому он завершил своё образование и своих детей привёл тоже к этой области. В 1992 году он основал свою собственную фирму в помещениях бывшего мясного и колбасного магазина. И стал заниматься производством колбасных изделий. В 1994 году Ян Павличек имел возможность купить дом на площади. Он решил его снести и построить современный завод по тогда действующим нормам ЕС, составной частью был тоже мясной и колбасный магазин. Это был трудный период для него, но и для всей еги семьи, которая ему в бизнесе помогала. Благодаря огромной ответственности владельца, незнающего выражение „Это нельзя сделать“ ему удалось кредит на весь проект погасить. С течением времени и появлением новых клиентов, расширением производства ферментированных мясных продуктов, новыми правилами ЕС, перестали быть производственные помещения достаточными. ProvozovnaПоэтому сын владельца начал искать новые пространства, где он бы мог построить более крупное и современное предприятие, так как существующие объекты не мог расширить. Эти пространства он нашёл и после нескольких бесплодных переговоров наконец купил участок, пригодный для строительства производственных площадей. После утверждения проекта он взял кредит и в августе 2010 года началось строительство. В октябре 2011 мы начали производство в новых производственных помещениях. Производство полностью оборудовано кондиционерами. Наша цель – сохранить высокое качество производства с пользованием местных ингредиентов.

Изделия

Мы производим около шестидесяти изделий и всё время пытаемся приспособиться к требованиям и желаниям клиентов. К деликатесам нашей фирмы относятся изделия с добавлением конины, ферментированные мясные продукты.

МузейМузей

Ян Павличек старший хотел построить музей профессии мясника, с машинами и всем, что к профессии мясника принадлежит. Это его желание мы ему посмертно выполнили.

С января 2012 года музей открыт для интересующихся по предварительной записи любой будний день.

Более подробную информацию о музее вы найдёте на www.reznickemuzeum.cz

Будущее

Будущее фирмы заключается в сохранении качества продукции и расширении и видимости имени нашей фирмы на чешском рынке. Мы гордимся тем, что построил наш отец и хотим продолжать идти по его стопам.

Адрес магазина

Masarykovo náměstí 93
675 71 Náměšť nad Oslavou

Телефон магазина: 568 620 563